曾長期大漲不止的豬肉價格今年卻一連跌了13周。4月26日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬批發(fā)均價已低至26元/公斤。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇27日在接受經(jīng)濟日報記者采訪時說：“二季度全國生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，豬肉供給形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬價下跌趨勢不變。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月第3周全國500個集貿(mào)市場生豬價格為36.01元/公斤，1月第4周開始回落，4月第3周跌至23.64元/公斤，環(huán)比跌3.5%，同比跌30.6%。到4月第4周累計下跌34.4%。全國集貿(mào)市場豬肉價格在今年1月第3周漲至54.22元/公斤后連續(xù)13周回落，4月第4周為38.21元/公斤，環(huán)比跌1.9%，同比跌27.9%，累計跌29.5%。

豬價持續(xù)回落，朱增勇認(rèn)為主要原因在于供給明顯增加而消費提振有限。

隨著生豬出欄量的明顯恢復(fù)，今年1月至3月，全國定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量為3376萬頭，同比增長39.1%。另外，1月至3月我國豬肉進口116萬噸，同比增長22%，同時牛肉、禽肉進口量分別增加20.4%和26.4%。從豬肉消費需求看，每年3月至4月通常為消費需求淡季，且清明節(jié)假日對消費提振有限。

壓欄大豬集中出欄導(dǎo)致的踩踏效應(yīng)，是價格持續(xù)下跌的另一個重要原因。朱增勇告訴記者，因節(jié)日消費提振不明顯，3月底、4月初大量壓欄大豬恐慌性出欄，對標(biāo)豬價格形成明顯壓制。

對行業(yè)來說，可謂喜憂參半。

喜的是近期生豬價格止跌企穩(wěn)。4月第4周，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的500個集貿(mào)市場生豬價格為23.61元/公斤，僅微跌0.1%。

朱增勇認(rèn)為一是壓欄大豬對市場影響較前期減弱。二是屠宰企業(yè)看漲三季度豬肉價格，收購活豬增加庫存。三是投機性二次育肥增多，養(yǎng)殖戶看漲5月至6月豬價，收購100公斤至120公斤標(biāo)豬進行二次育肥。四是前期豬價超跌市場修正。“3月底豬價跌幅較大，4月中下旬北方產(chǎn)區(qū)豬價反彈更多屬于市場自我修正。”朱增勇說。

憂的是一些養(yǎng)殖戶已出現(xiàn)虧損。由于豬價持續(xù)回落，飼料、防疫成本提升，當(dāng)前，自繁自養(yǎng)生豬生產(chǎn)成本比以前顯著提升，外購仔豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶4月份行業(yè)平均養(yǎng)殖成本在每公斤16元至17元，部分養(yǎng)殖戶成本甚至高達每公斤18元至20元，豬價下跌導(dǎo)致其利潤回落到4月份700元/頭左右，盈利水平比以前明顯下降。外購仔豬養(yǎng)殖戶成本在27元/公斤左右，自今年3月初開始進入虧損，4月份每頭豬虧損300元至500元。

關(guān)于豬價后期走勢，還需綜合供給、消費來進行分析。到今年3月底，全國生豬存欄恢復(fù)至4.17億頭，已經(jīng)達到2017年水平的96%以上。預(yù)計二季度存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，豬肉供給形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬價下跌趨勢不變，但仍有季節(jié)性反彈空間。

“預(yù)計5月份豬價止跌，三季度季節(jié)性回升，但回升空間不大。建議養(yǎng)殖戶在做好疫病防控同時，及時淘汰產(chǎn)能落后的三元母豬及二元母豬，順勢出欄，避免投機性二次育肥。”朱增勇說。*(作者 黃俊毅)

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