7月31日，由華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，北京華都酒業(yè)聯(lián)合主辦的，以“JIANG理性發(fā)展進行到底”為主題的醬酒理性發(fā)展論壇在北京舉辦。本次論壇旨在共同探索醬酒產(chǎn)業(yè)理性發(fā)展之路，解鎖醬酒產(chǎn)區(qū)風格特色，促進醬酒產(chǎn)區(qū)區(qū)域化、特色化發(fā)展。

論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦指出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展應強化產(chǎn)區(qū)建設，打造多元化的行業(yè)生態(tài)。同時，產(chǎn)區(qū)建設也是中國白酒的文化表達、品質表達的重要方向。但過去由于歷史原因，醬酒的產(chǎn)區(qū)更多是一種自然形成的概念，而非在一整套標準體系支撐之下的品質表達。應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況釀造出具有區(qū)域特點、個性突出、滿足人民美好需要的醬香美酒，讓醬酒產(chǎn)業(yè)走上更健康的發(fā)展軌道。

據(jù)了解，此前，不少酒企針對醬酒產(chǎn)品進行了新一輪研發(fā)。至此，國內各醬酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展態(tài)勢。本次論壇上，多位業(yè)內人士均認為，產(chǎn)區(qū)建設和工藝革新將成為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基石。

標簽： 醬酒產(chǎn)業(yè) 理性發(fā)展論壇 行業(yè)生態(tài) 特色化發(fā)展