近來中國(guó)市場(chǎng)肉類需求旺盛，2019年中國(guó)進(jìn)口肉類明顯增多，北美禽肉和日本牛肉也已經(jīng)恢復(fù)對(duì)華出口，還新增了一些豬肉供應(yīng)國(guó)對(duì)華出口豬肉，這其中澳大利亞牛肉成為了中國(guó)加大進(jìn)口肉類的最大贏家。

1、澳洲牛肉漲價(jià)60%，澳大利亞牛肉出口商賺得盆滿缽滿

數(shù)據(jù)顯示，去年前10個(gè)月，澳洲牛肉出口同比增長(zhǎng)了7%，但對(duì)華牛肉出口同比增長(zhǎng)了75%，中國(guó)已經(jīng)成為澳洲最大的牛肉出口市場(chǎng)。但這也讓澳洲牛肉價(jià)格一路走高，去年11月21日，作為澳洲對(duì)中國(guó)牛肉出口的價(jià)格指針90CL牛肉到岸價(jià)上漲27%達(dá)到673.99美分/千克，相比于年初，漲幅接近60%。

于是澳大利亞出口商們紛紛趁著牛肉價(jià)格處于高位的時(shí)候和中國(guó)進(jìn)口商簽下合同，澳洲出口加工商也在加班加點(diǎn)確保屠宰牛的供應(yīng)。據(jù)悉，澳洲一家典型的出口工廠，每頭牛的利潤(rùn)至少為100澳元，甚至還可能更高，澳洲牛肉出口商也因此賺得盆滿缽滿。

一家澳大利亞大型牛肉出口加工商說："在目前的環(huán)境下，跳蚤也能從牛肉上賺錢，尤其是那些能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的。"不過最近澳洲牛肉價(jià)格卻是開始出現(xiàn)下跌了，這對(duì)中國(guó)市場(chǎng)來說是好事，但是跌幅太大，對(duì)在高價(jià)時(shí)期簽下合同的中國(guó)進(jìn)口商來說卻不一定了。

2、澳洲牛肉降價(jià)高達(dá)25%，部分中國(guó)買家撤銷合同，澳洲牛肉滯留港口

據(jù)澳華財(cái)經(jīng)在線(ABC NEWS)媒體1月6日?qǐng)?bào)道，當(dāng)月的澳大利亞牛肉出口價(jià)格經(jīng)歷了過山車般的走勢(shì)。2019年12月，澳大利亞出口至中國(guó)的牛肉產(chǎn)品價(jià)格降幅高達(dá)20%-25%，85CL牛肉從10月份的254美分/磅升至310美分/磅，又再次跌至233美分/磅。

因?yàn)橹鞍拇罄麃喤Ｈ饨?jīng)歷過一陣的漲價(jià)，導(dǎo)致澳大利亞出口商和中國(guó)進(jìn)口商簽合同時(shí)牛肉正處于價(jià)格頂峰，但是過了不到一個(gè)月，澳大利亞牛肉卻又降價(jià)了，中國(guó)買家們自然不會(huì)無故承受這個(gè)差價(jià)。報(bào)道也指出，由于一些肉類產(chǎn)品價(jià)格的跌幅超過30%，已經(jīng)有一些中國(guó)客戶選擇了要撤銷合同，并打算放棄在簽訂合同時(shí)預(yù)付的30%保證金。

一位貿(mào)易人士說，那些早前簽訂合同，已經(jīng)發(fā)往中國(guó)的澳洲牛肉，由于客戶不再愿意以合同價(jià)格收貨，其中一些出口到中國(guó)的澳洲牛肉將留在港口。一位貿(mào)易人士說，對(duì)于滯留在中國(guó)港口的牛肉，澳洲出口商要么重新商定價(jià)格賣給中國(guó)買家，要么重新運(yùn)回澳洲。

這樣的事情在2008年也發(fā)生過，當(dāng)時(shí)澳洲出口俄羅斯牛肉價(jià)格暴跌，數(shù)十名俄羅斯客戶直接取消了合同，將澳大利亞的牛肉集裝箱留在俄羅斯港口，導(dǎo)致一些澳洲牛肉出口商破產(chǎn)。

3、巴西牛肉也在降價(jià)，此前巴西豬肉漲價(jià)，中國(guó)已減少進(jìn)口

除了澳大利亞，南美的巴西牛肉其實(shí)也面臨著價(jià)格劇烈波動(dòng)所帶來的考驗(yàn)，數(shù)據(jù)顯示，幾周前750美分/ 千克的巴西五重混合后腿價(jià)格已重新協(xié)商為580-590美分/千克，跌幅接近26.7%。交易消息人士透露，由于價(jià)格跌幅過于嚴(yán)重，目前已經(jīng)有10萬噸已成交的出口中國(guó)的南美牛肉正處于被取消訂單的困境之中，或者至少面臨著重新協(xié)商價(jià)格的危險(xiǎn)。

其實(shí)對(duì)于進(jìn)口肉類價(jià)格中國(guó)也早已有所呼吁，在2019年11月第二屆進(jìn)博會(huì)上，中國(guó)就呼吁進(jìn)博會(huì)上各大肉類企業(yè)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，合理定價(jià)。如果一昧趁著中國(guó)需求大幅漲價(jià)，那么中國(guó)市場(chǎng)也會(huì)做出自己的選擇。 此前巴西豬肉的出口價(jià)格就一直在上漲，從2018年底的0.79美元/公斤漲至2019年7月的1.35美元/千克，漲幅高達(dá)41.5%，因此2019年8月中國(guó)進(jìn)口巴西豬肉下滑了16.2%至1.986萬噸。

標(biāo)簽： 澳洲牛肉