采用分餐提倡公筷、用餐就座間隔1米、全程無接觸點餐取餐……在疫情防控常態(tài)化條件下,人們對用餐衛(wèi)生環(huán)境提出了更高要求,守護(hù)舌尖上的安全,是餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的關(guān)鍵點。
餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)是餐桌文明的引領(lǐng)者,從自身做起,在規(guī)范食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加強(qiáng)流程化監(jiān)督的基礎(chǔ)上,倡導(dǎo)公筷、分餐等餐桌禮儀,營造安全衛(wèi)生就餐環(huán)境,提升健康衛(wèi)生層面的“軟實力”。只有這樣,才能讓人們吃得安心、買得放心,才能重新贏得消費者的青睞。(劉涓溪)
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