食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)或許是中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（下稱“進(jìn)博會(huì)”）內(nèi)最好辨認(rèn)的場(chǎng)館，因?yàn)橹灰驹陂T口，一陣陣香味就會(huì)撲鼻而來(lái)。

進(jìn)博會(huì)舉行四年以來(lái)，有越來(lái)越多的海外美食借助這一平臺(tái)進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者視野，不斷滿足其對(duì)中高端進(jìn)口食品的需求。

在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)，波蘭投資貿(mào)易局駐華辦事處首席代表尤德良（Andrzej Juchniewicz）表示，雖然進(jìn)博會(huì)即將落幕，但短短六天的進(jìn)博會(huì)或許只是一個(gè)開(kāi)始，進(jìn)口商和代理商將繼續(xù)借助進(jìn)博會(huì)的平臺(tái)，推進(jìn)兩國(guó)間貿(mào)易。

波蘭牛奶繼續(xù)熱賣

步入展區(qū)，以紅色為主基調(diào)色的波蘭展館顯得十分奪目。進(jìn)入展區(qū)，一家奶制品企業(yè)在宣傳手冊(cè)上醒目印著：第一列從波蘭開(kāi)往中國(guó)的牛奶專列。

在第三屆進(jìn)博會(huì)期間，尤德良就曾向第一財(cái)經(jīng)記者表示：“今年我們干了件特別厲害的事情！在10月份，整整50個(gè)集裝箱的乳制品，通過(guò)專列從波蘭直接拉到了武漢，這是中歐班列從歐洲到中國(guó)的第一趟乳制品專列。”

一年過(guò)去了，牛奶專列還好嗎？第一財(cái)經(jīng)記者再次找到了尤德良，他向第一財(cái)經(jīng)記者表示，“非常好”，今年進(jìn)口商依然與中歐班列有合作，就在前幾天還達(dá)成了價(jià)值約1億人民幣的新協(xié)議。

他表示，雖然2021年的總體數(shù)據(jù)要到年底才能知曉，但今年波蘭食品對(duì)華增長(zhǎng)已成定局，“在這其中，牛奶和乳制品的增長(zhǎng)比例肯定是最大的。”

據(jù)波蘭財(cái)政部數(shù)據(jù)顯示，2020年銷往中國(guó)的乳制品增長(zhǎng)了70%。

他還向第一財(cái)經(jīng)記者表示，今年波蘭展商仍然沒(méi)辦法到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)參展，但是報(bào)名的熱情是他們實(shí)實(shí)在在能感受到的。今年的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)有18家波蘭展商。

波蘭是歐洲最大的食品生產(chǎn)和出口國(guó)之一。中波農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易能夠?qū)崿F(xiàn)快速上揚(yáng)，得益于中歐班列在疫情期間發(fā)揮的獨(dú)特作用。

中歐班列冷鏈運(yùn)輸設(shè)備適合畜產(chǎn)品、果蔬和奶制品運(yùn)輸，將波蘭到中國(guó)的貨物運(yùn)輸時(shí)間從海運(yùn)的40天縮短至14天左右，具有時(shí)間和運(yùn)費(fèi)的優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)前海運(yùn)問(wèn)題突出的背景下，成為當(dāng)前保障中國(guó)與中東歐農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的一大亮點(diǎn)。

跨界進(jìn)行中

全球最大酵母生產(chǎn)商法國(guó)樂(lè)斯福集團(tuán)在今年的進(jìn)博會(huì)上玩起了跨界，把中國(guó)西藏特有的青稞引入面包，展示了目前世界上獨(dú)一無(wú)二的“青稞面包”。樂(lè)斯福已經(jīng)是進(jìn)博會(huì)的老朋友了，已經(jīng)第四次參展，并預(yù)先簽下了第五屆進(jìn)博會(huì)。

對(duì)于這一“碰撞”，樂(lè)斯福大中華區(qū)總裁博格丹對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者回憶道，年初上海市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心和西藏自治區(qū)人民政府駐上海辦事處要為西藏的青稞尋找市場(chǎng)，“我們就提出了方案，樂(lè)斯福的烘焙專家與種植青稞的西藏農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)開(kāi)展合作，歷時(shí)近3個(gè)月，成功找到了合適的配方，研制出了既健康又口感上佳的產(chǎn)品，并且得到了食品零售企業(yè)來(lái)伊份的興趣。”

博格丹坦言，青稞是非常安全、營(yíng)養(yǎng)、綠色的原材料，但很難發(fā)酵。此次跨界的舉措在他看來(lái)，最自豪的是能在未來(lái)幫助中國(guó)西藏地區(qū)的農(nóng)業(yè)振興和消費(fèi)現(xiàn)代化。

博格丹表示，中國(guó)市場(chǎng)足夠大，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于青稞并不陌生，年底青稞面包將在中國(guó)市場(chǎng)銷售，穩(wěn)扎穩(wěn)打后，將向全世界推廣。

而在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)1.1館的中心，是“香港產(chǎn)品展區(qū)”，由知名港式茶餐廳的廚師炒制的咖喱蟹散發(fā)出濃郁香氣，調(diào)動(dòng)著參展者與觀展者的味蕾。

在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)，中國(guó)香港貿(mào)易發(fā)展局中國(guó)內(nèi)地總代表鐘永喜表示，“這是我們第四次參加進(jìn)博會(huì)了，食品一直是我們的主推”，“我們帶來(lái)的食品，一部分是本地生產(chǎn)的，另外一部分是我們的企業(yè)在全球有很多的貿(mào)易資源，通過(guò)香港分銷到內(nèi)地”。

他說(shuō)，“我們帶來(lái)的食品有很多創(chuàng)新，比如去年植物肉，在進(jìn)博會(huì)對(duì)接到了銷售商，現(xiàn)在已落地上海，今年的創(chuàng)新依然很大，比如有專注于研發(fā)老年人易吞咽食品，這也是不太常見(jiàn)的，針對(duì)特殊人群的食物。”

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