疫情正在改變著國(guó)內(nèi)的消費(fèi)趨勢(shì)，也讓參加第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（下稱“進(jìn)博會(huì)”）的各路海外巨頭嗅到了商機(jī)。近日，第一財(cái)經(jīng)在對(duì)參加本屆進(jìn)博會(huì)的主要乳業(yè)及食品企業(yè)采訪后發(fā)現(xiàn)，今年在展出的重點(diǎn)產(chǎn)品和全球首發(fā)新品中，健康產(chǎn)品的份量相比第三屆進(jìn)博會(huì)時(shí)明顯提升。

健康產(chǎn)品看點(diǎn)多

“民以食為天”，一直以來食品及農(nóng)產(chǎn)品展也是進(jìn)博會(huì)的重點(diǎn)區(qū)域，記者在第四屆進(jìn)博會(huì)官網(wǎng)看到，本屆進(jìn)博會(huì)的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)主要位于1.1、2.1和2.2號(hào)館共3個(gè)展館，共吸引來自近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家企業(yè)參展，其中世界500強(qiáng)及龍頭企業(yè)近30家。

除了大量各色各異的美食之外，已經(jīng)連續(xù)四年參展的國(guó)際食品巨頭雀巢、達(dá)能、恒天然等所展示的創(chuàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)應(yīng)用一直是行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

在此前，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷透露，2021年上半年，中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了16%的增長(zhǎng)，其中健康食品產(chǎn)值增長(zhǎng)達(dá)40%以上，長(zhǎng)期增長(zhǎng)的大趨勢(shì)明顯。而在本次進(jìn)博會(huì)上，面對(duì)這一消費(fèi)趨勢(shì)的新變化，各大乳企也都調(diào)整了參展的產(chǎn)品的重心。

上一屆進(jìn)博會(huì)上，達(dá)能就曾公布了幫助老年人改善認(rèn)知能力和延緩腦衰退的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品智敏捷等健康產(chǎn)品。而今年進(jìn)博會(huì)上，達(dá)能加大了在營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品方面的展出力度。

據(jù)介紹，本次達(dá)能將攜多款先進(jìn)科研健康食品和綠色食品創(chuàng)新技術(shù)亮相進(jìn)博，其中包括20余款全新的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者全生命周期營(yíng)養(yǎng)需求。而針對(duì)“一老一小”兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，達(dá)能則更在進(jìn)博會(huì)上推出多個(gè)全球首發(fā)的營(yíng)養(yǎng)全案。此外，本次達(dá)能首次專設(shè)健康飲品體驗(yàn)專區(qū)，為消費(fèi)者帶來多款達(dá)能進(jìn)博會(huì)定制健康飲品。例如植物基燕麥拿鐵、依云特調(diào)冷萃茶、以及擁有接近冰激凌口感的Fortimel能荃舒皮膚健康飲品等等。

雀巢集團(tuán)在本次進(jìn)博會(huì)上也將展出來自全球19個(gè)國(guó)家的275款暢銷產(chǎn)品，其中有14款是在中國(guó)市場(chǎng)首次亮相的新品。記者了解到，在展出產(chǎn)品中，也包括了大量臨床營(yíng)養(yǎng)方面的創(chuàng)新產(chǎn)品，比如針對(duì)先天性代謝疾病、營(yíng)養(yǎng)支持和腎病等多個(gè)疾病領(lǐng)域，包括苯丙酮尿癥、楓糖尿癥、遺傳性高酪氨酸血癥、長(zhǎng)鏈脂肪代謝紊亂、糖原貯積癥等多個(gè)罕見病/先天性代謝疾病等相關(guān)臨床營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

雀巢方面表示，國(guó)內(nèi)出生缺陷發(fā)生率為5.6%左右，意味著每年有相當(dāng)數(shù)量的缺陷兒童出生。雀巢也希望通過科學(xué)營(yíng)養(yǎng)解決方案，來改善兒童營(yíng)養(yǎng)的未來。在進(jìn)博會(huì)期間，雀巢還將向中國(guó)出生缺陷干預(yù)求助基金會(huì)捐贈(zèng)特醫(yī)食品，以支持甲基丙二酸尿癥/丙酸血癥（MMA/PA）患者、楓糖尿?。∕SUD）患者和苯丙酮尿癥(PKU)患者。

疫情下，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，而在本屆進(jìn)博會(huì)上，世界乳制品原料巨頭恒天然集團(tuán)也將第四次以全系產(chǎn)品陣容亮相，其中包括了多個(gè)功能化新品。

恒天然大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢表示，在疫情之下，恒天然發(fā)現(xiàn)客戶和消費(fèi)者更為關(guān)注產(chǎn)品的源頭、優(yōu)質(zhì)乳品和蛋白質(zhì)，因此今年的新品包括了安佳高蛋白高鈣牛奶、亞洲首發(fā)的新西蘭草飼鮮牛乳、在國(guó)際大賽中屢獲殊榮的新西蘭頂級(jí)芝士—— Kapiti卡蓓蒂特制干酪及美蘭原制芝士等等，以及更多創(chuàng)新的乳品原料產(chǎn)品應(yīng)用，希望讓中國(guó)消費(fèi)者享受到更優(yōu)質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)的乳品。

希望搭上進(jìn)博會(huì)的快車

第一財(cái)經(jīng)記者注意到，在今年的參展商中，不少食品企業(yè)已經(jīng)是第四度參展，而恒天然等企業(yè)已經(jīng)作為首批簽約的外資企業(yè)之一，提前預(yù)定了第五屆進(jìn)博會(huì)的展位。

周德漢表示，恒天然見證了過去三屆進(jìn)博會(huì)，進(jìn)博會(huì)對(duì)恒天然所有業(yè)務(wù)部門的長(zhǎng)足發(fā)展做出的貢獻(xiàn)，除了簽約第五屆進(jìn)博會(huì)外，恒天然將繼續(xù)擔(dān)任進(jìn)博會(huì)參展商聯(lián)盟乳業(yè)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，并更深入地參與中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展。

在外界看來，疫情對(duì)于全球食品行業(yè)發(fā)展都帶來了一系列的影響，而疫情下快速恢復(fù)的中國(guó)市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，讓海外食品企業(yè)愈發(fā)重視中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)在進(jìn)博會(huì)效應(yīng)下，也從中受益匪淺。

在不久前公布的三季報(bào)顯示，2021年前9個(gè)月，雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的專業(yè)餐飲、咖啡、調(diào)味品、乳品和普瑞納寵物食品等業(yè)務(wù)都實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的快速增長(zhǎng)。今年前9個(gè)月，達(dá)能在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)務(wù)專業(yè)特殊營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)也實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)。近兩年來，雀巢和達(dá)能也在加大在中國(guó)市場(chǎng)的投資力度，包括新建生產(chǎn)設(shè)施和本土研發(fā)中心等。

達(dá)能全球高級(jí)副總裁李健對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，把達(dá)能最新的營(yíng)養(yǎng)探索和數(shù)字化健康服務(wù)帶給中國(guó)消費(fèi)者，同時(shí)也希望能夠通過進(jìn)博會(huì)更及時(shí)、更準(zhǔn)確地了解到消費(fèi)者的健康新需求，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步推動(dòng)以中國(guó)市場(chǎng)為起點(diǎn)，惠及全球市場(chǎng)的創(chuàng)新步伐。

標(biāo)簽： 疫情 改變 消費(fèi) 趨勢(shì)