由消費升級帶動的白酒業(yè)結構升級正在顯現，龍頭企業(yè)利潤增速明顯，行業(yè)集聚效應逐漸顯現，但從去年起暴發(fā)的新冠肺炎疫情客觀上已影響到白酒業(yè)的產品升級進程。接受中國經濟時報記者采訪的業(yè)內人士認為，雖然短期出現波動，但行業(yè)長期向好的趨勢沒有改變，而受到消費升級驅動影響，未來高附加值的白酒仍將成為市場主流。

放緩

疫情對白酒行業(yè)的沖擊逐漸顯現，企業(yè)利潤增速放緩，產品結構調整進程放慢。

華策咨詢分析師戚俊文在接受中國經濟時報記者采訪時坦言，白酒是社交屬性較強的產品，疫情影響到人們的聚集行為，進而影響到產品的銷售。而且疫情已影響到消費者的心理預期，由于人們的消費需求降低，對白酒的消費旺盛程度較之前明顯降低。受此影響，白酒的價格和產品的結構升級進程也因此放緩。

在戚俊文看來，近期白酒股價大幅波動，主要是受到市場供需影響，加之近期一系列與白酒相關的政策出臺，進一步影響到白酒生產企業(yè)在股票市場中的表現。

與非典時期對白酒的影響相比，蔓延至全國的新冠肺炎疫情對白酒的影響更大。戚俊文坦言，非典時期對白酒行業(yè)利潤的影響不到一成，但去年疫情對白酒行業(yè)的影響至少在兩成以上。

最近幾年，白酒企業(yè)的盈利水平整體向好，此前白酒凈利潤在13%左右，疫情之前的幾年已超過20%。

貴州珍酒董事長吳向東在接受本報記者采訪時表示，白酒的原料來自于五谷雜糧，四斤糧食一斤酒，高檔白酒用糧數量大、比例高、白酒行業(yè)能拉動糧食價格，比如貴州本地高粱收購價4.5元/斤，遠高于全國其他地區(qū)。白酒產業(yè)提高了土地利用率，也激發(fā)了農民種糧積極性，增加了糧食儲備量。

吳向東給記者算了一筆賬，未來，500萬噸中高檔白酒，直接帶來150萬產業(yè)人員就業(yè)，加上帶動上下游450萬產業(yè)人員，可以帶動600萬人致富奔小康，是鄉(xiāng)村振興的重要產業(yè)項目之一。

整合

盡管短期白酒行業(yè)面臨疫情沖擊，但在業(yè)內人士看來，長期向好的趨勢并沒有改變，行業(yè)的集聚效應逐漸顯現。

戚俊文分析說，短期內白酒價格波動主要受到兩方面因素影響，比如出現“黑天鵝事件”，疫情加劇或者白酒出現品質危機，此外還有產能過剩和渠道拋貨等因素。因此，從長期看，白酒行業(yè)依然會在波動中繼續(xù)向前推進，雖然行業(yè)可能會受到政策的短期沖擊，但長期向好的趨勢沒有改變。

最近幾年，中國消費升級提速，白酒的附加值增加，價格上揚，白酒企業(yè)利潤穩(wěn)步提升，行業(yè)已出現一輪由消費升級帶動的整合潮。

“白酒的銷量與中國經濟密切相關。過去幾年白酒行業(yè)整體沒有高增長，但白酒的產業(yè)結構在優(yōu)化，諸多資本進入白酒產業(yè)，加速酒業(yè)的成長，未來也將帶來一定的產能過剩，而供應和物流體系的發(fā)達，為銷售和生產提供便利，醬酒最近幾年呈現出高增長的態(tài)勢，疫情客觀上影響到白酒行業(yè)凈利潤的增長速度。”戚俊文說，只有傳統的模式和創(chuàng)新模式相融合，白酒行業(yè)才有出路。

“白酒要發(fā)展，前提是需要多釀造更多的高品質基酒，需要大量長期資本投入釀造白酒，對于拓展優(yōu)質產能、貢獻大量稅收的企業(yè)應當大力支持。此外，尤其要關注的是，要限制那些炒概念和蹭熱度的資本和企業(yè)進入白酒行業(yè)。”吳向東表示。

標簽： 白酒企業(yè) 利潤增速 高附加值白酒 產業(yè)結構升級