2021年的夏天，會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市突然成了“香餑餑”，多家零售企業(yè)紛紛踏足這個(gè)領(lǐng)域開(kāi)出門(mén)店，賽道上的老玩家也宣布了擴(kuò)張計(jì)劃。這種只賣(mài)大包裝、進(jìn)門(mén)前先交一筆會(huì)員費(fèi)的超市吸引力何在?為何一時(shí)成為零售巨頭的兵家必爭(zhēng)之地?

6月的一天，住在北京大興區(qū)的尹女士發(fā)現(xiàn)家門(mén)口新開(kāi)了一家大超市，跟常見(jiàn)的有些不一樣，這家超市進(jìn)門(mén)前要先交一筆會(huì)員費(fèi)。

這家新開(kāi)業(yè)的門(mén)店是某零售企業(yè)在華北地區(qū)的第一家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市，占地2萬(wàn)平方米，屬于大型超市。消費(fèi)者在這里會(huì)感受到一些不同：購(gòu)物空間比較大、商品也是大包裝的居多。

記者看到，3升裝的鮮牛奶是這個(gè)類(lèi)別里唯一的選擇，沒(méi)有其他規(guī)格，也沒(méi)有更多品牌可供顧客挑選。超市涵蓋生鮮、副食、熟食、日用、家電等多個(gè)商品類(lèi)別，都遵循貨品種類(lèi)精簡(jiǎn)和量販的原則，商品數(shù)只有傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)的十分之一。

記者發(fā)現(xiàn)，5月以來(lái)僅在北京就有4家不同零售品牌的新門(mén)店開(kāi)業(yè)亮相，數(shù)量增長(zhǎng)近6成，個(gè)別店面之間相距不到10公里。在全國(guó)范圍內(nèi)，家樂(lè)福、盒馬、永輝超市多家未曾涉足這個(gè)領(lǐng)域的零售企業(yè)紛紛宣布入局;而山姆、麥德龍、開(kāi)市客這樣的老品牌也正在進(jìn)行擴(kuò)張計(jì)劃。

傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)業(yè)績(jī)承壓 轉(zhuǎn)型會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)尋新機(jī)

會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市業(yè)態(tài)進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)有20多年時(shí)間，但掀起這一輪新店潮的，大都是以傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)為主的零售企業(yè)的第一次試水。會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市的業(yè)態(tài)會(huì)給線(xiàn)下零售帶來(lái)什么機(jī)遇?

在北京豐臺(tái)區(qū)新開(kāi)業(yè)的這家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市，不是專(zhuān)門(mén)規(guī)劃建設(shè)的新店，它的前身就是一家傳統(tǒng)超市大賣(mài)場(chǎng)。

在此之前，市面上既有的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市的選址一般在城市郊區(qū)，面積在2萬(wàn)平米以上的單體建筑，同時(shí)配建有同等面積的停車(chē)設(shè)施。

記者了解到，新入局的零售企業(yè)大多利用現(xiàn)有的大賣(mài)場(chǎng)物業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，這與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的業(yè)績(jī)下滑也有一定關(guān)聯(lián)。

國(guó)內(nèi)實(shí)體零售2020年下半年開(kāi)始呈現(xiàn)出銷(xiāo)售和客流數(shù)據(jù)下降的局面。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年連鎖百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模2.4萬(wàn)億元，同比下降了7.2%，是1997年統(tǒng)計(jì)以來(lái)首次出現(xiàn)下降。多家零售企業(yè)門(mén)店數(shù)量下滑，凈利潤(rùn)也出現(xiàn)下滑。業(yè)內(nèi)人士分析，除了疫情影響，人們購(gòu)物方式的轉(zhuǎn)變也是主要原因之一。

專(zhuān)家分析，電商、生鮮前置倉(cāng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等零售業(yè)態(tài)逐步蠶食線(xiàn)下零售的市場(chǎng)份額。近兩年，國(guó)內(nèi)幾家大型的零售企業(yè)在線(xiàn)上商城、“新零售”、社區(qū)mini店等新興業(yè)態(tài)中都有過(guò)嘗試，但收效平平。而會(huì)員店模式在個(gè)別企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)表現(xiàn)較好，在近期受到關(guān)注。

高會(huì)費(fèi) 大包裝 低毛利 獨(dú)特運(yùn)營(yíng)邏輯 會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市劍指消費(fèi)升級(jí)

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市的運(yùn)營(yíng)邏輯與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)有較大區(qū)別，講求差異化和體驗(yàn)感，利潤(rùn)的一部分主要來(lái)自于會(huì)員費(fèi)，如何讓顧客心甘情愿地掏會(huì)員費(fèi)，是擺在這些超市面前的一大挑戰(zhàn)。

多家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市負(fù)責(zé)人向記者強(qiáng)調(diào)自家商品性?xún)r(jià)比的優(yōu)勢(shì)，單價(jià)低、毛利低，是這些超市想要突出的“會(huì)員價(jià)值”。

與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)依靠商品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)不同的是，會(huì)員店壓低毛利，依靠會(huì)員費(fèi)盈利。美國(guó)某會(huì)員店連鎖企業(yè)財(cái)報(bào)顯示會(huì)員費(fèi)占到其利潤(rùn)的92.6%，記者了解到，目前國(guó)內(nèi)幾家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市的會(huì)員年費(fèi)集中在200到300多元不等，以平均一家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市擁有近10萬(wàn)名會(huì)員計(jì)算，一年凈利潤(rùn)也有數(shù)千萬(wàn)元。

記者在多家會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市注意到，店里的自有品牌商品占據(jù)顯眼位置，占比超過(guò)20%。業(yè)內(nèi)人士表示，拓展自有品牌商品有助于維持低毛利，凸顯差異化，這些都是影響會(huì)員復(fù)購(gòu)的因素。

與此同時(shí)，會(huì)員制的附加服務(wù)也將成為差異化的主戰(zhàn)場(chǎng)。在多家會(huì)員制超市記者看到，大廚烹飪?cè)嚦?、咖啡廳等區(qū)域排起長(zhǎng)隊(duì)，部分超市還推出全球購(gòu)、親子樂(lè)園、會(huì)員洗車(chē)、健康體檢等特色體驗(yàn)服務(wù)，吸引會(huì)員進(jìn)店線(xiàn)下體驗(yàn)。

標(biāo)簽： 會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市 零售巨頭 消費(fèi)升級(jí) 會(huì)員費(fèi)