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圖說：中國首批用湖鹽研發(fā)的獅子頭系列即將首現(xiàn)歌華食材展 采訪對象提供（下同）

新民晚報訊（記者 張鈺蕓 通訊員 張曉箴）第14屆上海歌華食材展將于8月23-25日在上海新國際博覽中心開幕。記者今天從主辦方處獲悉，本次展覽以“以食為媒，大有可為”為主題，展出面積超18萬平方米，參展企業(yè)超4000家，將以展會、論壇、大賽等多種形式共同推動食材行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

7月31日，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知。在擴大餐飲服務(wù)消費方面，通知指出，培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。

圖說：歷屆展會現(xiàn)場

此次與餐飲消費，特別是預(yù)制菜相關(guān)的促消費政策，是推動市場發(fā)展的積極信號。據(jù)主辦方介紹，本屆食材展的參展產(chǎn)品深度覆蓋預(yù)制菜及調(diào)理食材、肉類食品、火鍋食材、速凍面點、調(diào)味品及配料、火鍋料及腸類、果蔬菌類、水產(chǎn)食品、相關(guān)設(shè)備等食材上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域，豐富多樣的食材資源，將為食材行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展提供重要平臺。

展期內(nèi)還將舉辦40余場活動，聯(lián)動賽事、展演、美食、論壇、推介五大板塊。其中，2023長三角美食文化峰會將通過創(chuàng)意美食展示大賽、上海素食精品菜點展示大賽等十余場賽事及論壇會傳遞餐飲行業(yè)前沿資訊，深度剖析行業(yè)發(fā)展新趨勢；中國社區(qū)團購高質(zhì)量發(fā)展峰會將邀請近20位趨勢專家與行業(yè)大咖、百余位團長齊聚，共探社區(qū)團購發(fā)展；另外，2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇會、食材產(chǎn)業(yè)冷藏鏈可持續(xù)發(fā)展高峰論壇、2023展覽會優(yōu)秀供應(yīng)商評選頒獎、展商新品推介會，調(diào)味品技術(shù)論壇會等系列活動也將相繼舉辦。

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