欒樹(shù)芽怎么吃?-快資訊
2023-05-28 19:54:15 來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
【資料圖】
欒樹(shù)早春的嫩芽，叫做木蘭芽，又叫木欄芽或木欄菜。鮮嫩的欒樹(shù)芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用開(kāi)水煮一下，在涼水中浸泡3-5天，中間換幾次水，浸泡后的木蘭芽沒(méi)有什么苦味、香脆可口，有嚼勁，農(nóng)家院常用的吃法是涼拌。浸泡后的木蘭芽可以在冰箱中存放幾個(gè)月之久。
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