清晨,走在古樸典雅的巍山古城,小吃店家生起了爐火,大街小巷逐漸彌漫開各種美食誘人的香氣。
云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣被譽為“中國名小吃之鄉(xiāng)”。近年來,該縣以促進農(nóng)民增收為重點,以發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)為中心,以開展技能培訓為助力,培育打造“巍山鄉(xiāng)廚”特色勞務品牌。2021年6月,“巍山鄉(xiāng)廚”被人社部列為全國典型勞務品牌。
如今,越來越多巍山人乘著勞務品牌的東風,習得一身廚藝,把巍山風味帶出大山。
歷史的回響與后人的創(chuàng)新
巍山小吃最具代表性的要數(shù)
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