央視“3·15”晚會曝光“老壇酸菜包竟是土坑腌制”問題后，江蘇省市場監(jiān)管局高度重視，立即組織全省市場監(jiān)管部門開展食品安全風險排查工作。

迅速調查摸底，全面掌握食品生產許可明細中含有“方便面”和“酸菜”字樣的食品生產企業(yè)基本情況;立即組織開展現場檢查，重點檢查相關企業(yè)進貨查驗、索證索票和追溯體系建立實施情況，排查有無使用央視“3·15”晚會曝光企業(yè)酸菜加工食品，要求各地對發(fā)現的采購使用涉事企業(yè)酸菜產品進行封存、抽檢，并根據情況做相應處置;舉一反三，排查治理區(qū)域性食品生產安全風險隱患，以近年來被曝光過的區(qū)域性風險和特色食品生產風險問題為重點，認真梳理排查，依法做好閉環(huán)處置工作。

江蘇現有方便面生產企業(yè)12家，食品生產許可明細中含有“酸菜”字樣的食品生產企業(yè)10家。全省各級市場監(jiān)管部門已迅速對上述企業(yè)進行了現場檢查，并逐步向其他相關企業(yè)擴展排查。目前，暫未發(fā)現上述22家企業(yè)有采購使用央視“3·15”晚會曝光企業(yè)生產酸菜的情況。

下一步，省市場監(jiān)管局將嚴格按照市場監(jiān)管總局部署要求，認真排查食品安全風險隱患，并以特色食品生產集聚區(qū)為重點區(qū)域，全面組織開展監(jiān)督檢查，依法處置違法行為。省局將自3月至5月，組織開展方便面中菜包、酸菜以及粉絲、粉條等食品的專項抽檢，計劃抽檢180余批次，抽檢結果將及時向社會公布。

標簽： 食品安全 風險排查 土坑酸菜 食品生產企業(yè)