【資料圖】

萵筍是我們平常的家常菜，具有防癌抗癌、通便排毒的功效。下面我們來(lái)講講萵筍的多種吃法操作方法:

01

涼拌萵筍：我們將萵筍去皮，切成細(xì)絲的形狀，加鹽燒腌制一會(huì)。然后將姜、蒜用刀拍碎，放入攪碎器中攪成泥。腌制一會(huì)后，倒出多余的水分，加入姜，蒜醋，味精，糖，香油拌勻即可。

02

酸辣萵筍：在碗中將萵筍同鹽攪勻，在另一個(gè)小碗中放入辣椒油，醋，麻油，雞粉和切碎的紅尖椒混合。然后將碗里混合好的醬汁放入萵筍中攪拌后就做好了。

03

清炒萵苣：將芹菜洗凈后，用刀背輕輕拍一下，切成小段。萵苣根莖削皮后，與萵苣葉一同浸泡洗凈后，葉切成小段，萵苣根莖切成薄片。鍋里放入油，油溫合適后放下芹菜和花椒，炒好后www.nfysw.com撈起。然后轉(zhuǎn)大火將萵筍放下翻炒，炒熟后將芹菜放入翻炒放入鹽即可。

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